Mon compte
Mon panier
Modalités de livraison

Languedoc-Roussillon

PNG - 95.6 ko
© Hadrien Peltier

Quand diversité rime avec qualité

La région viticole du Languedoc-Roussillon regroupe les départements côtiers de la région administrative du même nom, à savoir l’Aude, l’Hérault, le Gard et les Pyrénées-Orientales. Outre qu’elle constitue le plus grand vignoble d’Europe, cette région viticole se caractérise par l’extrême diversité de son climat, de ses paysages, de ses sols et de ses cépages.
La vigne se déploie ici entre mer et montagnes, entre douceur méditerranéenne et rigueur montagnarde. Depuis les pieds du Massif central, au Nord, et des Pyrénées, au Sud, jusqu’aux rives de la Méditerranée, le climat et le sol façonnent la personnalité des terroirs.
La grande variété des cépages ajoute encore à cette diversité.
En ce qui concerne les vins rouges, les plus utilisés sont la syrah, le grenache, le mourvèdre, le cinsault, le carignan, mais aussi le cabernet sauvignon. Côté vins blancs, on trouve surtout du grenache blanc, de la marsanne, du vermentino (ou rolle), du bourboulenc, de la clairette piquepoul, du macabeu ou encore du muscat à petits grains.

Des vins rouges et des vins doux naturels réputés
Le vignoble languedocien compte aujourd’hui 18 AOC, depuis l’avènement, en 2007, de l’appellation régionale Languedoc. Les plus réputées sont souvent des vins rouges, tels que le Corbières, le Minervois (en particulier le Minervois La Livinière) ou encore le Saint-Chinian, auxquelles il faut ajouter les différents muscats (Lunel, Frontignan, Mireval et Saint-Jean-de-Minervois), vinifiés en vins doux naturels. Ces vins sont obtenus par mutage, c’est-à-dire ajout d’alcool dans le moût du vin dans une proportion de 5 à 10%.
Le Roussillon est célèbre également pour ses splendides vins doux naturels de Rivesaltes, Maury et Banyuls, souvent de grande garde. Mais les producteurs du Roussillon élaborent également d’excellents vins rouges dans les appellations Côtes-du-Roussillon et Collioure.

Une révolution viticole
Depuis trente ans, le Languedoc-Roussillon a connu une véritable restructuration et un profond renouvellement de son vignoble. Des progrès qualitatifs considérables ont été réalisés, en pratiquant une viticulture raisonnée et plus respectueuse du terroir, de l’environnement, de la plante et de l’homme. Dans le même temps, la production a fortement diminué, passant de 28 000 hl à 16 000 hl en 20 ans.
L’œnotourisme, en pleine expansion, a aussi contribué à donner une nouvelle image et une plus grande notoriété à ce magnifique vignoble.

Je m'inscris à la newsletter

Du spiritueux au spirituel

Je vous le dis : désormais je ne boirai plus de ce fruit de la vigne, jusqu'au jour où je boirai un vin nouveau avec vous dans le royaume de mon Père. Évangile selon saint Matthieu 26, 29

Le vin que j'aime
Copyright © Levinquejaime 2009. Tous droits réservés.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé,
sachez consommer avec modération.
Qui sommes nous ?
Nous contacter
Conditions générales de vente
Modalités de livraison
Paiement sécurisé
BNP Paribas Mercanet Paypal

- Alsace : Alsace Gewurztraminer - Alsace Muscat - Alsace Pinot Blanc - Alsace Pinot Gris - Alsace Pinot Noir - Alsace Riesling -

- Beaujolais : Morgon - Moulin-à-Vent - Saint-Amour -

- Bordeaux : Blaye Côtes de Bordeaux - Bordeaux Rosé - Bordeaux Sec - Bordeaux Supérieur - Fronsac - Graves - Haut-Médoc - Loupiac - Margaux - Médoc - Montagne Saint-Émilion - Moulis - Pessac-Léognan - Pomerol - Premières Côtes-de-Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - Saint-Estèphe - Saint-Julien - Sainte-Croix-du-Mont - Sauternes -

- Bourgogne : Aloxe-Corton - Beaune - Bourgogne - Bourgogne Aligoté - Bourgogne Chitry - Bourgogne Coulanges-la-Vineuse - Bourgogne Vézelay - Bouzeron - Chablis - Chablis Grand Cru - Chablis Premier Cru - Chambertin Clos-de-Bèze - Corton - Crémant de Bourgogne - Crème de fruits - Gevrey-Chambertin - Irancy - Mâcon-Villages - Mercurey - Méthode traditionnelle - Meursault - Montrachet - Nuits-Saint-Georges - Petit Chablis - Pommard - Rully - Saint-Aubin - Saint-Aubin 1er Cru - Saint-Bris - Saint-Émilion Grand Cru - Savigny-lès-Beaune - Volnay - Vosne-Romanée -

- Champagne : Champagne Brut sans année - Champagne Millésimé - Champagne Rosé -

- Espagne : Rioja -

- Languedoc-Roussillon : Banyuls - Banyuls Grand Cru - Collioure - Côtes-du-Roussillon Villages - Maury - Minervois - Minervois La Livinière - Muscat de Rivesaltes - Rivesaltes - Saint-Chinian - Vin de pays d’Oc - Vin de pays des Côtes catalanes - Vin de pays des Côtes du Brian -

- Portugal : Porto -

- Provence : Bandol - Vin de pays de Méditerranée - Vin de pays des Alpes maritimes -

- Sud-Ouest : Gaillac - Madiran - Pacherenc-du-Vic-Bilh - Vin de pays des Côtes de Gascogne -

- Val de Loire : Coteaux-du-Layon - Orléans - Pouilly-Fumé - Sancerre - Vouvray -

- Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape - Condrieu - Costières-de-Nîmes - Côte Rôtie - Côtes-du-Rhône - Crozes-Hermitage - Gigondas - Hermitage - Saint-Joseph - Vin de pays du Gard -