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Dourdon-Vieillard


Le domaine

Le caractère et la subtilité des champagnes de la Vallée de la Marne

Implanté depuis 1812 à Reuil, au cœur de la Vallée de la Marne, à 10 kilomètres d’Épernay, ce domaine familial élabore des cuvées de belle qualité à partir des trois cépages : pinot noir, pinot meunier et chardonnay.
Les vignes du domaine, toutes situées en coteaux et âgées de 35 ans en moyenne, bénéficient d’un ensoleillement maximal procurant au raisin maturité et profondeur. Elles sont plantées sur un sous-sol crayeux qui leur confère un caractère unique : la craie restitue chaleur et humidité à la vigne, protège et nourrit les ceps, et apporte au vin délicatesse et subtilité.

Vieillissement de 3 à 5 ans en cave
Les champagnes sont également conservés et élevés dans une cave creusée dans la craie qui assure une évolution idéale, à température constante et à l’abri de la lumière et du bruit.
Ce récoltant-manipulant — qui s’attache à travailler ses vignes avec des techniques culturales respectant l’environnement — fait ainsi vieillir en cave pendant trois ans minimum ses cuvées « brut sans année » et cinq ans ses deux cuvées millésimées de haute volée : « Prestige » et « Vieilles Vignes ».

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