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Domaine d’Escausses

Les autres vins du domaine

Domaine d’Escausses

"La Vigne de l’Oubli" 2012

Gaillac

Blanc sec

75 cl

Sud-Ouest

La bouteille : 12,90 €
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« Vigne Blanche » 2007

Domaine d’Escausses

« Vigne Blanche » 2012

Gaillac

Rouge

75 cl

Sud-Ouest

La bouteille : 8,90 €
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Gaillac Cuvée des Drilles 2008

Domaine d’Escausses

"Cuvée des Drilles" 2014

Gaillac

Rouge

75 cl

Sud-Ouest

La bouteille : 7,50 €
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Gaillac L'ombre fraîche 2009

Domaine d’Escausses

"L’Ombre Fraîche" 2013

Gaillac

Blanc sec

75 cl

Sud-Ouest

La bouteille : 6,90 €
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Le domaine

Le Gaillac dans toute son expression

Depuis sept générations, la famille Balaran élabore des vins généreux et sincères à Sainte-Croix, au cœur du Tarn.
Plantées à une altitude moyenne de 250 mètres, à flanc de coteaux, et exposées idéalement sud-est à sud-ouest, les vignes bénéficient d’un terroir harmonieux établi sur de la roche mère calcaire ou marno-calcaire.
Particulièrement clément, avec des hivers peu rigoureux, des étés chauds et des automnes lumineux, le climat se situe ici à la croisée des courants océanique et méditerranéen qui façonnent à chaque millésime les vins du domaine et leur donnent une âme.

Des vins authentiques et à la personnalité affirmée
« Le vin est le mariage entre l’intelligence de l’homme, la force du terroir et l’utilisation des meilleures techniques », estime Jean-Marc Balaran. C’est pourquoi il pratique au Domaine d’Escausses une viticulture traditionnelle revisitée à la lumière de l’œnologie moderne. L’obsession de la qualité impose naturellement ces choix.
Tout au long de l’année, de la taille aux vendanges, du pressoir jusqu’à la mise en bouteille, le domaine s’attache ainsi, par des gestes simples et une vinification bien maîtrisée, à faire naître des vins authentiques et à la personnalité affirmée, avec une attention sans cesse renouvelée.

Les références

- Le Grand Guide des vins de France Bettane & Desseauve : « Jean-Marc Balaran est l’une des grandes figures vigneronnes de l’appellation et cette réputation est largement méritée. Tous les vins sont ici remarquables d’expression. Les rouges ont des tannins gras et suaves, et les doux un fruit et une fraicheur splendides. Le tout à des prix vraiment sages à ce niveau de qualité. »
Domaine classé 2 BD : « Production sérieuse et recommandable, régulière et homogène. »

- Les Meilleurs Vins de France (guide de référence de La Revue du vin de France) : « Jean-Marc Balaran dévoile ses talents de vigneron et de vinificateur, de la simple Cuvée des Drilles, fruitée, de plaisir immédiat, au fabuleux et haut de gamme Vigne Mythique. Précis dans l’expression du fruit, les vins possèdent des textures justes et se montrent digestes. »
Domaine classé 1* : « Producteur de vins de haute qualité dans les appellations de premier ordre »)

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