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Domaine Cazes

Les autres vins du domaine
Rivesaltes Tuilé 1990

Domaine Cazes

Tuilé 2006

Rivesaltes

Vin doux naturel

75 cl

Languedoc-Roussillon

La bouteille : 26,90 €
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Ego Cotes du Roussillon

Domaine Cazes

Ego 2013

Côtes-du-Roussillon Villages

Rouge

75 cl

Languedoc-Roussillon

La bouteille : 11,90 €
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Muscat de Rivesaltes 2006

Domaine Cazes

Muscat de Rivesaltes 2013

Muscat de Rivesaltes

Vin doux naturel

75 cl

Languedoc-Roussillon

La bouteille : 13,90 €
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Canon du Maréchal Rouge 2009

Domaine Cazes

Canon du Maréchal Rouge 2016

Vin de pays des Côtes catalanes

Rouge

75 cl

Languedoc-Roussillon

La bouteille : 8,90 €
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11 bts + 1 gratuite : 97.90 €
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Le domaine

Le plus grand vignoble bio de France

Entreprise familiale créée en 1895, la Maison Cazes est depuis plus de cinquante ans la référence en Roussillon. Le domaine se distingue en outre depuis 1997 par la conversion de ses 220 ha de vignes en biodynamie, ce qui en fait le plus grand vignoble de France travaillé en culture biologique.
L’ensemble du domaine a ainsi été progressivement converti à une forme de culture totalement respectueuse de la vigne et de son environnement naturel.

La référence en vins doux naturels
Du Muscat au vin de pays des Côtes catalanes en passant par les Côtes-du-Roussillon-Villages, le Domaine Cazes offre un large éventail de vins susceptibles d’accompagner un repas, de l’apéritif au dessert. Le domaine a notamment acquis sa notoriété à travers ses vins doux naturels, parmi les meilleurs de l’Hexagone. La même attention, alliant savoir-faire, rendements limités et maîtrise technologique, préside aux vendanges, qui s’étalent sur deux mois, et à l’élaboration des vins de la gamme, qui nécessite près de 12 vinifications différentes.
Cavistes et œnologues participent ensuite au choix des assemblages qui déterminent la qualité des vins du domaine.

Les références

- Le Grand Guide des vins de France Bettane & Desseauve : « Les 2007 ont retrouvé les expressions de fruit attendues dans les rouges d’un domaine qui fut l’un des pionniers qualitatifs du Roussillon. Les vins doux naturels, la grande spécialité de la maison, sont toujours d’anthologie. »
Domaine classé 2 BD = "Production sérieuse et recommandable, régulière et homogène".

- Les meilleurs vins de France (Guide de référence de La Revue du vin de France) : « Une véritable institution du Roussillon. […] Vinifiés avec talent et expérience, les vins doux mutés constituent un modèle de l’appellation. »
Domaine classé 1* = "Producteur de vins de haute qualité dans les appellations de premier ordre".

- Domaine classé excellent par Robert Parker.

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